Ngao 2 Cồi

Đối với những ai yêu thích hải sản hoặc những bạn sống ở gần biển chắc hẳn không còn xa lạ gì với cái tên ngao 2 cồi. Nhưng không phải ai cũng am hiểu về những đặc điểm, giá trị dinh dưỡng và những món ăn ngon bổ ích từ loại hải sản này. Vậy hãy để chúng tôi mang đến cho bạn đọc thông tin hữu ích nhất trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Ngao 2 cồi tươi sống

Ngao 2 cồi là gì?

Ngao hai cồi là một loại sò biển 2 mảnh vỏ và thường được gọi với những tên gọi khác như ngao hai vòi hay sò ngọt. Phần thịt của ngao mang đến một vị ngọt đậm đà tự nhiên, và đúng với tên gọi của nó, nó có 2 cồi to với độ dai mềm khá giống với sò điệp.

Môi trường sống của loại ngao này là những tuyến hạ triều đến biển cạn hoặc đáy cát có độ sâu dao động trong khoảng từ 0,5 - 20m. Ở nước ta, ngao 2 cồi xuất hiện hầu hết ở các vùng biển trải dài từ Bắc vào Nam. Trong đó ở phía Bắc có nhiều nhất ở Quảng Ninh còn ở phía Nam có nhiều nhất là Bình Thuận. Có thể nói rằng, loại ngao này khá nhạy cảm với nhệt độ môi trường, chúng sẽ sinh trưởng và phát triển ở nhiệt độ từ 18 - 30 độ C, nếu nhiệt độ đạt đến 45 độ C thì ngao sẽ không thể sống được.

Ngao 2 cồi tươi sống có sẵn tại cửa hàng Cá Mú Đỏ

Không giống như những loại ngao biển khác, ngao 2 cồi có hình thức bắt mồi khá bị động. Vào lúc thủy triều dâng, những con ngao này sẽ thò vòi của mình lên trên cát để lọc mồi ăn. Chúng ăn chủ yếu là tảo khuê, các mảnh vụn hay vẩn cặn hữu cơ.

Thông thường, chúng được đánh bắt tự nhiên và thịt của chúng có vị dai, ngọt nên ngao 2 cồi sẽ là lựa chọn hàng đầu trong mỗi bữa cơm gia đình. Không những vậy, hàm lượng dinh dưỡng của loại ngao này cũng khá dồi dào, để biết rõ hơn thì chúng ta cùng chuyển sang phần tiếp theo nhé!

Ăn ngao hai cồi có tốt không?

Ngao hai cồi là một trong những loại hải sản được đánh giá cao bởi có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cũng như tính hiệu quả cao cho người sử dụng. Trong thịt ngao 2 cồi có chứa những chất như đạm, chất béo, sắt, một số loại vitamin như B1, B6, B12, C, iot, đồng,...

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 gram ngao sẽ đáp ứng được 50% lượng protein mà cơ thể cần trong 1 ngày. Bởi vậy nên các vận động viên và những người lao động nhiều nên ăn ngao hai cồi thường xuyên để bổ sung năng lượng. Bên cạnh đó, ngao cũng rất bổ ích đối với trẻ em, người ố và phụ nữ mang thai,...

Cũng bởi những hàm lượng dinh dưỡng trên nên ngao 2 cồi mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe người dùng như tăng cường hoạt động màng tế bào, giảm nồng độ mỡ máu, bệnh về tim mạch, tăng huyết áp và tai biến mạch máu não,...

Một vài mẹo hay với ngao hai cồi

Cách chọn mua ngao 2 cồi

Để chọn được ngao 2 cồi tươi ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo như:

• Lựa chọn những con có vỏ cứng, cầm nặng và ngậm chặt miệng. Nếu cầm ngao lên thấy nhẹ hoặc có thể tách vỏ ra dễ dàng thì đó là ngao đã chết.
• Đối với những con ngao há miệng, khi chạm tay vào thấy chúng phản ứng nhanh thì đó là những con ngao sống, khỏe, nên mua.
• Một trong những bí quyết chọn ngao hai cồi tươi sống ngon, không phải lo lắng về vấn đề bảo quản bằng hóa chất độc hại thì bạn nên chọn mua ở những cửa hàng cung cấp hải sản lớn và có độ uy tín cao. Điều này chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của loại hải sản này đồng thời bảo vệ được sức khỏe của những thành viên trong gia đình mình.

Cách bảo quản ngao 2 cồi sống được lâu

Thông thường, khi mua ngao 2 cồi về chưa ăn luôn, các bà mẹ nội trợ sẽ bảo quản ngao trong tủ lạnh. Tuy nhiên, ngao 2 cồi sống nếu để trong tủ lạnh sẽ dẫn đến việc ngao bị ngạt và nhanh chết hơn. Bởi nhiệt độ trong tủ lạnh khá thấp và thiếu không khí nên ngao 2 cồi sẽ không duy trì được lâu. Vậy nên, để ngao 2 cồi sống được lâu thì bạn lưu ý không để ngao vào tủ lạnh.

Ngao khi mua về, bạn hoà tan một chút muối với nước lã và thả ngao vào ngâm. Lưu ý khi pha nước muối ngâm ngao cần pha nước có độ mặn vừa phải và ngâm trong khoảng từ 2 - 3 tiếng. Sau đó mang ngao ra nơi có độ ẩm cao và mát mẻ là được.

Ngoài ra, nếu bạn dùng ngao 2 cồi trong vòng 1 tuần thì có thể ngâm ngao với nước muối hoà tan và cứ để nguyên vậy. Cách làm này không những giúp ngao được tươi lâu mà còn làm ngao sạch cát cực kỳ hiệu quả.

Ngao 2 cồi làm món gì ngon?

Ngao hai cồi là một trong những loại hải sản khá phổ biến ở nước ta. Ngoài ưu điểm là hương vị thơm ngon, mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Nó còn được yêu thích bởi có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như ngao xào me, ngao 2 cồi xào kiểu thái, ngao 2 cồi nướng mỡ hành,... Những món ăn này không chỉ phù hợp với những người yêu thích hải sản mà nó còn phù hợp với cả trẻ em và người lớn.

Ngao 2 cồi nấu canh cải

Ngao 2 cồi nấu canh cải cho ngày hè nóng bức

Ngao khi mua về làm sạch phần vỏ và ngâm với nước muối ớt để ngao nhả hết sạn cát ra bên ngoài. Rau cải nhặt lấy phần non, rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp, cho nước và gừng đập dập vào đun đến khi sôi thì cho ngao 2 cồi vào luộc. Khi miệng ngao há ra thì cho rau cải vào nấu đến khi chín. Trong quá trình nấu, bạn nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình là được.

Vào mùa hè nóng bức, canh ngao nấu rau cải chính là lựa chọn hàng đầu của mỗi gia đình đấy nhé!

Nếu không có thời gian chế biến món ăn ngon này, bạn có thể đặt mua ngao 2 cồi nấu canh cải chế biến sẵn tại shop Cá Mú Đỏ và thưởng thức cùng gia đình mình.

Ngao 2 cồi hấp sả

Ngao sau khi mua về sơ chế sạch sẽ, bạn có thể ngâm chúng với nước vo gạo, hoặc thêm vài lát ớt để ngạo nhả hết những bùn đất, cát biển ra khỏi miệng.

Tiếp đến cho ngao vào nồi, thêm nước và sả đập dập cùng với một số gia vị rồi đun đến khi ngao mở miệng là được.

Lưu ý không nên hấp ngao quá lâu, bởi điều đó sẽ khiến thịt của ngao teo lại và dai hơn.

Ngao 2 cồi nướng mỡ hành

Tương tự như ngao hai cồi hấp, sau khi mua về bạn cần sơ chế sạch sẽ theo nhiều cách khác nhau cho sạch. 

Tiếp đến bạn cần làm nước sốt mỡ hành, bạn cho hành lá, đậu phộng rang vàng giã dập vào bát. Thêm một số gia vị như muối, nước mắm, mì chính, bớt băm,... Sau đó đun chảo nóng, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì đổ toàn bộ hỗn hợp trên vào đảo đều. Như vậy là bạn đã có sốt mỡ hành thơm ngon rồi.

Sau khi ngao đã sạch, bạn cho ngao lên hấp qua cho há miệng vỏ, bạn tách vỏ ngao làm đôi, bỏ đi phần không có thịt. Đặt toàn bộ ngao đã tách vỏ lên vỉ nướng, rưới mỡ hành lên từng con và nướng trong khoảng 5 đến 7 phút là đã có món ngao nướng mỡ hành thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình rồi đấy nhé!

>> Báo giá sò thưng tươi sống size to tại Hà Nội

Địa chỉ mua ngao 2 cồi tươi sống tại Hà Nội

Một trong những yếu tố quyết định món ăn của bạn có ngon hay không chính là đơn vị chọn mua ngao. Ngao hai cồi hiện nay rất dễ tìm kiếm trên thị trường nhưng không phải địa chỉ nào cũng cung cấp hàng tươi sống đạt chuẩn. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua ngao 2 cồi tươi sống, có thể tham khảo tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và đông lạnh để phục vụ tối đa nhu cầu của Quý khách hàng. 

Hiện nay trên thị trường, ngao 2 cồi được bày bán rất nhiều với mức giá khác nhau. Điều đó đã làm người tiêu dùng cảm thấy hoang mang không biết mua ngao như nào cho chuẩn. Vì vậy nên câu hỏi ngao 2 cồi giá bao nhiêu 1kg được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm. Nếu bạn muốn biết giá ngao 2 cồi thì hãy liên hệ trực tiếp tới số Hotline của chúng tôi để được báo giá chính xác theo ngày nhé!

Ngoài ra, chúng tôi cũng nhận chế biến tại chỗ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, đảm bảo đầu bếp của chúng tôi sẽ mang tới cho gia đình bạn những món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. 

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã cung cấp tới bạn toàn bộ thông tin về con ngao 2 cồi. Hy vọng qua đây, bạn sẽ có thêm ý tưởng cho bữa ăn của gia đình mình cũng như đưa ra được lựa chọn tốt nhất, hợp lý nhất. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!